Le feste natalizie rappresentano un momento di convivialità, ma anche una sfida per la nostra alimentazione. ? importante godere dei piaceri della tavola senza cadere negli eccessi, sia in termini di abbuffate che di restrizioni drastiche. La
Dott.ssa Paola Bongiovanni, nutrizionista presso Primus Folrì Medical Center con approccio sistemico, ci guida verso un Natale all’insegna dell’equilibrio e della consapevolezza, rispettando il benessere del nostro organismo e del microbiota intestinale.
Regola n. 1: No agli eccessi, in entrambi i sensi
Durante le festività, è facile lasciarsi andare a pranzi e cene abbondanti, per poi passare a diete troppo restrittive nei giorni successivi. Questo alternarsi può alterare il pH intestinale e compromettere l’equilibrio del microbiota, con conseguenze sull’infiammazione sistemica e sul benessere generale.
Per evitare questi effetti:
- Concediti delle porzioni equilibrate: Assaggia un po’ di tutto, ma senza eccedere nelle quantità.
- Evita le abbuffate: Più che quantità, punta sulla qualità degli alimenti e sulla combinazione di macronutrienti.
- No alle "diete minestrone" post-feste: Meglio tornare gradualmente a un’alimentazione bilanciata, che comprenda proteine, carboidrati complessi e grassi buoni.
Fai attenzione alle combinazioni alimentari
L’equilibrio del pH intestinale e la salute del microbiota dipendono anche dalle combinazioni degli alimenti. Durante le festività:
- Alterna i piatti ricchi di proteine animali con contorni di verdure, meglio se cotte al vapore o condite con olio extravergine di oliva, che aiutano la digestione e riducono l’infiammazione.
- Preferisci cereali integrali, che favoriscono il transito intestinale e nutrono il microbiota con fibre prebiotiche.
- Evita di mescolare troppi alimenti diversi nello stesso pasto, per ridurre il carico digestivo.
Una spesa consapevole per evitare sprechi
Un altro aspetto fondamentale è l’organizzazione:
- Non comprare più del necessario: Stabilisci un menu delle feste e segui una lista precisa, evitando acquisti impulsivi.
- Riutilizza gli avanzi: Con gli alimenti avanzati puoi creare piatti nuovi, come zuppe, torte salate o insalate creative, riducendo gli sprechi e rispettando l’ambiente.
Suggerimenti per persone in sovrappeso o con diabete
Le festività possono essere vissute serenamente anche da chi ha necessità specifiche:
- Per le persone in sovrappeso: Scegli cotture leggere (vapore, forno, griglia) e limita i condimenti pesanti. Evita dolci confezionati e preferisci dessert fatti in casa con farine integrali e dolcificanti naturali.
- Per chi ha il diabete: Controlla l’indice glicemico dei pasti, bilanciando i carboidrati con proteine e grassi sani. Integra spezie come la cannella, utile per regolare la glicemia.
L’importanza di un approccio sistemico
Secondo la Dott.ssa Bongiovanni, un’alimentazione sana non si limita a una somma di calorie o nutrienti: è fondamentale considerare il paziente nella sua globalità. Un’alimentazione squilibrata, infatti, può favorire uno stato infiammatorio che parte dall’intestino, la nostra “centrale di benessere”. Prendersi cura del microbiota è il primo passo per prevenire patologie croniche e migliorare la qualità della vita.
Seguire queste semplici regole ti permetterà di vivere le feste con serenità, senza rinunciare al gusto ma rispettando il tuo corpo. Buone feste e buon equilibrio alimentare!